面粉一杯是多少克

面粉一杯的克数并不是固定的，因为不同地区和不同的厨师可能会有不同的标准和偏好。一般来说，面粉一杯约等于120至150克。

面粉是烹饪和烘焙中的重要原料之一，它被广泛应用于制作面包、蛋糕、饼干等各种食品。为了方便度量和计量，人们通常会使用容量为一杯的容器来测量面粉的重量。

然而，由于面粉的密度和湿度可能会有所不同，所以每杯面粉的重量也会有所不同。一般来说，低筋面粉的密度较高，一杯面粉的重量可能会超过150克；而高筋面粉的密度较低，一杯面粉的重量可能只有120克左右。

此外，烘焙食谱中有时也会用到“杯数”和“克数”交替使用，这可能会造成误解和困惑。因此，为了确保食谱的准确性，建议在烘焙时使用克数精确测量面粉，以确保食品的口感和质地符合预期。

总而言之，面粉一杯的克数并不是一个固定的数值，可能会在120至150克之间波动。为了确保烘焙食品的质量，建议使用准确的克数来测量和配料。